Geléia de Pimenta

Ingredientes

1 litro de suco de maçã cozida
1/2 quilo de açúcar
2 pimentas

Modo de preparo

O suco: 

Pique as maçãs. Deixe as sementes e o cabo.
Coloque a mesma proporção de água: para um quilo de maçã, coloque um litro de água.
Deixe cozinhar por mais de hora até o ponto em que daria para se fazer um purê.
Faça um teste para se certificar do ponto: pegue uma colher do fervido, espere esfriar e ponha em cima uma colher de álcool 92%.
Se virar gelatina, está no ponto e o cozido de maçã já pode coado, em coador de pano mesmo.

A geleia:

 Separe um copo do litro de suco e ponha no liquidificador para bater as pimentas.
A pimenta batida, mais o suco e o açúcar vão ao fogo por cerca de 40 minutos.
Sempre mexendo a mistura. A temperatura certa fica entre 100 ºC e 101ºC.

Atenção para o toque final: a geléia requer ainda uma substância ácida, que pode ser vinagre ou limão (80ml). Mexa uma última vez. Quando levantar fervura de novo, é preciso checar o ponto, fazendo o teste do pratinho, que primeiro foi ao freezer. Então, na superfície gelada do prato, derrama-se um pouco da geleia. Coloque um pouco do doce, se ele enrugar está no ponto.
Guarde em frascos esterilizados e com a tampa nova.

Filé De Frango Com Molho Picante De Manga

Ingredientes

Molho de manga:

5 colher(es) de sopa Azeite de Oliva Espanho
2 unidade(s) Mangas médias picadas
2 unidade(s) Pimentas-dedo-de-moça picadas em rodelas
1 xícara(s) Vinagre de sidra
1 xícara(s) Açúcar mascavo
2 colher(es) de chá Sementes de coentro e cardamomo trituradas
Sal a gosto

Filé de frango:

4 unidade(s) Filés de frango médios
2 colher(es) de sopa Azeite de Oliva Espanhol
sal a gosto


Modo de preparo

Molho de manga:


coloque em uma panela o azeite de oliva, as mangas, as pimentas e o vinagre
Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até as mangas ficarem macias
Adicione o açúcar e o sal
Abaixe o fogo e, ao formar uma pasta consistente, incorpore as sementes de coentro e de cardamomo
Acerte o sal, retire do fogo e reserve.

Filé de frango: Tempere os filés de frango com sal e grelhe-os em uma frigideira com o azeite de oliva bem quente
Ao dourar dos dois lados, retire do fogo e arrume os filés em uma assadeira refratária (sem sobrepô-los)
Espalhe o molho de manga ainda quente e cubra a assadeira com filme plástico
Deixe tomar gosto na geladeira de um dia para o outro.

Montagem: corte o peito de frango em tiras, arrume nos pratos e disponha um pouco do molho de manga
Decore com lâminas bem finas de manga assadas e pimenta-dedo-de-moça.

Carurú

Ingredientes:

1 kg de quiabos cortados em formato de cruz
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho
Gengibre ralado a gosto
1/2 kg de camarão seco moído
200 g de castanha de cajú moída
1 xícara de chá de azeite de dendê
Suco de 1 limão
Água quente

Modo de Preparo:

Coloque o azeite de dendê para aquecer numa panela e refogue a cebola e o alho
Em seguida, acrescente o gengibre ralado
Junte o quiabo e deixe refogar
Adicione o camarão seco, as castanhas e deixe cozinhar mais um pouco
Coloque água quente que dê para cobrir
Durante o cozimento, teste a baba do quiabo e junte, aos poucos, colheradas do suco de limão
Deixe cozinhar até que as sementes fiquem rosadas.

Bombom de Paçoca

Ingredientes

Para o recheio:

600 g de paçoca industrializada esfarelada com as mãos
300 g de leite condensado

Para a cobertura:

300 g de chocolate meio amargo específico para cobertura
6 colheres (sopa - rasa) de cacau em pó (o santo)

modo de preparo

Para o recheio:

Numa tigela, misture a paçoca esfarelada com o leite condensado até formar uma massa firme.
Enrole a massa em porções de cerca de 30 g (1 colher de sobremesa cheia). Para fazer os bombons de 10 g, utilize como medida uma colher de café. Modele os bombons e reserve. Para facilitar na hora de enrolar, umedeça as mãos com água.

Para a cobertura

Derreta em banho-maria o chocolate meio amargo picado. Acrescente o cacau em pó e misture.
Passe os bombons no chocolate escuro derretido com o cacau ou banhe no chocolate branco derretido. Decore a gosto. Enquanto banha os bombons, deixe a tigela com o chocolate derretido dentro de uma vasilha com água quente.
Disponha os bombons numa forma forrada com papel-manteiga e deixe descansar por alguns minutos.

Barrinha de Chocolate

Ingredientes

200 g de chocolate cobertura ao leite
200 g de massa de caju
4 folhas de waffer (tipo hóstia)
300 g chocolate meio amargo hidrogenado (para banhar o "quero mais")

modo de preparo

Pique 200 g de chocolate cobertura ao leite, junte 200 g de massa de caju e leve ao fogo em banho-maria para derreter até formar um creme.
Divida em 3 partes iguais.
Coloque 1 folha de waffer numa bandeja, cubra com uma camada de creme e outra folha de waffer.
Repita a operação duas vezes, sendo a última camada com folha de waffer.
Acerte as laterais, ajustando com as mãos.
Cubra com papel-alumínio, coloque um peso (um saco de arroz ou açúcar de 1 kg) e leve à geladeira por 30 min.
Retire o papel-alumínio, corte em retângulos de 1,5 cm x 5,5 cm.
Derreta em banho-maria 300 g de chocolate meio amargo hidrogenado.
Com um garfo, banhe as barrinhas no chocolate meio-amargo hidrogenado derretido.
Coloque as barrinhas sobre papel-manteiga e deixe secar.
Com uma faquinha retire o excesso de chocolate.

A massa de caju pode ser encontrada em casas especializadas em produtos para bombons e chocolates.

A folha waffer (tipo hóstia) pode ser encontrada em dois tamanhos: 18 cm x 27 cm ou 35 cm x 27 cm. Em cada pacote vem 8 unidades.

Bolo de Chocolate Com Cerveja

Ingredientes

Bolo:

250 g de manteiga em temperatura ambiente
500 g de açúcar mascavo
4 ovos
350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó)
4 colheres (sopa) de cacau em pó
350 ml de cerveja escura (não a doce)

Cobertura de chocolate:

185 g de água
80 g cacau em pó
240 g de açúcar
15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
160 g de creme de leite fresco

modo de preparo

Bolo:

 Numa batedeira coloque 250 g de manteiga em temperatura ambiente e 500 g de açúcar mascavo e bata até ficar cremoso. Adicione 4 ovos (um de cada vez) e bata bem. Desligue a batedeira e com uma colher vá adicionando e misturando 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó), 4 colheres (sopa) de cacau em pó e em seguida 350 ml de cerveja escura (não a doce).
Numa assadeira redonda (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue várias vezes com uma cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate

Numa panela coloque 185 g de água, 80 g cacau em pó, 240 g de açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo acrescente 15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e 160 g de creme de leite fresco. Misture e deixe a mistura esfriar.

Bolo Prestígio

Ingredientes

Para a massa:

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
6 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
200g de coco raladoreidratado com

 1 xícara (café) de água

Cobertura:

1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Separar os ovos, bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme.
Juntar os ingredientes secos, alternando com o leite.
Por último, desligar a batedeira e misturar as claras em neve delicadamente.
Untar uma assadeira de 37cmx25cm, forrar com papel alumínio e untar novamente
Colocar a massa e assar em fogo médio.

Recheio: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo
Mexer sempre até engrossar
Depois de assado o bolo, deixar esfriar, partir ao meio e rechear.

Cobertura: ­Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater bem e empregar em seguida.

Pudim De Cerveja

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de cerveja
1 Caixinha de Creme de leite
3 ovos
Açúcar para caramelizar

Modo de preparo

Leve o açúcar ao fogo baixo e vá mexendo até chegar no ponto de caramelo
Despeje esse caramelo em uma forma de pudim espalhando bem e deixe esfriar.
Misture todos os outros ingredientes em uma vasilha, com um fuet (se não tiver use um garfo), em movimentos muito suaves para não fazer espuma, até que tudo fique muito bem incorporado.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno, em banho maria, a uma temperatura de 180 graus, em torno de 2h.
Desligue do forno sem retirar a forma com o pudim até que fique morninho.
Retire, deixe esfriar e desenforme.
Leve à geladeira por 1 hora e pode servir.

Pudim de uva com calda light

Ingredientes

Para a calda:

1 xícara (chá) de suco de uva concentrado

1/4 xícara (chá) de água

3 colheres (chá) de maisena

Para o pudim:

24 g / 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

1 xícara (chá) de água

220 g / 1 copo de iogurte natural natural desnatado

3/4 xícara (chá) de ricota fresca

2 xícaras (chá) de suco de uva concentrado sem açúcar

1 colher (sopa) de adoçante em pó

Modo de preparo

Calda:

 Numa tigelinha, dissolva a maisena em 1/3 do suco de uva.

Numa panela pequena, misture o restante do suco de uva, a água e a maisena dissolvida

Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.

Em seguida, transfira a calda para uma tigela e leve à geladeira para esfriar.

Para o pudim:

 Numa tigela, misture a gelatina em pó com a água

Leve ao microondas para dissolver por 10 segundos ou ao banho-maria.

No liquidificador, bata o iogurte, a ricota, a gelatina dissolvida, o suco de uva e o adoçante por 1 minuto ou até obter um líquido homogêneo.

Numa fôrma para pudim ou em tacinhas individuais, coloque o creme e leve à geladeira por 4 horas ou até que fique firme

Enquanto isso, prepare a calda

Retire o pudim da geladeira e desenforme sobre um prato

Regue com um pouco de calda e sirva a seguir.

Cuca Colonial - Kolonie Kuchen

Ingredientes:


1 tablete de fermento de pão
½ quilo de farinha de trigo
65 gramas de margarina
150 gramas de açúcar
casca ralada de limão
65 gramas de banha
1 pitada de sal
3 ovos


Streusel:


1  de farinha de trigo
4  de açúcar
1  de canela em pós
2  de margarina


Modo De Fazer:


Dissolver o fermento com um pouco de água morna e 1 colher de açúcar; deixar levedar. Misturar os ovos e o açúcar; bater bem. Peneirar a farinha e abrir uma cavidade no cnetro; colocar o fermento e a mistura dos ovos, a casca ralada do limão e o sal; misturar tudo bem e sove bem a massa; deixar crescer pelo dobro. Colocar nas formas e deixar crescer de novo. Pincelar, antes de levar ao forno, com uma gema desmanchada com 1 colher de leite e, por fim, polvilhar com o Streusel.

Pudim de Cappuccino Moça

Ingredientes:

Calda:

1 Xícara de (chá) de açúcar

Pudim:

5 colher de (sopa) de Nescafé Cappuccino Moça
1 medida (lata) de Leite Líquido Ninho Integral
1 lata de Leite Moça Tradicional
3 ovos

Modo De Preparo:

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.

Pretzel

Ingredientes:

1 kg de batata
4 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande
1 dente de alho
2 tabletes dissolvidos de caldo de carne, galinha ou bacon
1/2 xícara de chá de vinagre branco
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de salsa

Modo de Preparo:

Cozinhar as batatas com as cascas. Descascar e cortar em fatias na largura. Reservar. Numa panela, colocar o óleo e aquecer. Ralar a cebola e amassar o alho, refogar por alguns minutos. Acrescentar o caldo de carne, frango ou bacon, o vinagre e o vinho. Deixar ferver. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Picar a salsa, juntar ao caldo e retirar do fogo. Misturar ao batatas neste molho, com cuidado para que não se partam. Servir fria.

Zutaten:

1 kg Kartoffel
4 EL Öl
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Tabletten in der Brühe, Huhn oder Speck aufgelöst
1/2 Tasse weißen Essig
1 Esslöffel Weißwein
1 Teelöffel Salz
1 TL schwarzer Pfeffer Königreich
1 Esslöffel Petersilie

So bereiten Sie:

Kochen Sie die Kartoffeln mit der Schale. Schälen und in Scheiben schneiden Breite. Book. In einem Topf Öl Ort und Wärme. Rost die Zwiebel und den Knoblauch zerdrücken und braten Sie für ein paar Minuten. Brühe hinzufügen, Huhn oderSpeck, Essig und Wein. Zum Kochen bringen. Mit Salz undschwarzem Pfeffer Königreich. Die Petersilie hacken und dann in die Suppe und vom Herd nehmen. Mischen Sie die Kartoffeln in dieser Sauce, ohne sie zu verlassen. Kalt servieren.

Brötchen (pãezinhos alemães)

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de fermento para pão (fermento biológico seco)
1 colher (sopa) de açúcar
600 ml de água quente
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de sal
900 g de farinha de trigo
3 claras de ovos, batidas em ponto firme
1 ovo (para pincelar)
2 colheres (sopa) de leite semi-desnatado frio

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, dissolva na água morna o fermento com o açúcar. Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.
Misture a manteiga, o sal e 1 / 3 da quantidade de farinha de trigo. Bata a massa com um batedor de ovos ou com uma colher pesada por 2 minutos. Pouco a pouco, acrescente o restante da farinha de trigo, até que a massa comece a se desprender da vasilha.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada, sove a massa por 8 a 10 minutos e, se precisar, acrescente mais farinha.Trabalhe a massa até que ela fique bem elástica e formando bolhas.
Unte uma vasilha levemente com óleo, e coloque a massa dentro, passando-a no óleo. Cubra a vasilha com um pano úmido e deixe a massa em lugar quente até que ela dobre de tamanho, o que pode levar cerca de 1 hora.
Faça um furo na massa e modele-a em formato de uma bola. Novamente, deixe a massa descansando por aproximadamente 45 minutos.
Preaqueça o forno em temperatura alta (220 C). Faça outro furo na massa e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Divida a massa em 24 pedaços iguais, modele os pães em formato oval com comprimento de aproximadamente 9 centímetros. Coloque os pãezinhos em tabuleiro levemente untado, cubra-os e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos.
Coloque um tabuleiro vazio na grade inferior do forno. Bata rapidamente o ovo junto com as 2 colheres de sopa de leite. Pincele os pães levemente com esta mistura. Coloque um copo cheio de gelo no tabuleiro quente que está no forno e imediatamente coloque os pães pra assar na grade acima.
Asse por mais ou menos 20 minutos ou até que a parte de cima dos pães comece a ficar corada. Retire os pães do forno, coloque-os em uma grade e deixem que esfriem.

Apfelkuchen (Torta de Maçã)

Ingredientes:

Massa:

2 Colher (sopa) de água (se necessário)

4 Colher (sopa) de açúcar
2 Xícara (chá) de farinha de trigo
Raspas de casca de laranja
1 tablete de manteiga
1 gema

Recheio e Cobertura:

1 Colher (sopa) de farinha de trigo
3 Colher (sopa) de manteiga
3 Colher (sopa) de açúcar
1 ovo batido para pincelar
1 quilo de maçã sem casca

Modo De Preparo:

Massa:

Misturar com a ponta dos dedos a farinha com a manteiga até obter uma farofa. Juntar as raspas, o açúcar, as gemas e a água se for necessário. Trabalhar bem para que a massa fique lisa e homogênea. Fazer uma bola e envolver com filme plástico. Levar à geladeira por 30 minutos. Abrir a massa em uma superfície enfarinhada. Forrar o fundo e laterais de uma forma refratária redonda de 20cm de diâmetro.

Recheio:

Cortar as maçãs em gomos grossos e retirar as sementes. Aquecer a manteiga e juntar as maçãs. Deixar cozinhar por 5 minutos. Mexer bem. Deixar esfriar um pouco. Rechear a torta com as maçãs. Misturar bem o açúcar com a farinha e polvilhar sobre as maçãs. Pincelar toda a borda da torta com água. Abrir o restante da massa em superfície enfarinhada e cobrir a torta, pressionando bem as laterais. Retirar o excesso de massa, juntar tudo e aproveitar para decorar a torta. Pincelar com o ovo e com uma faca de ponta afiada faça uma cruz no centro da torta. Levar ao forno médio (180ºC) preaquecido por 30 minutos. Servir morna.

Spätzle (Massa Alemã)

                                        



Ingredientes:

Para o Molho:

1 embalagem de Bacon em Cubos
1 Cebola pequena cortada em cubos pequenos
Folhas de 5 ramos de Tomilho
1/2 xícara de chá de  Margarina
1/4 xícara de chá de Farinha de rosca
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Para a Massa:

1 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
1/2 colher de chá de Sal
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
1 pitada de Noz-moscada moída
3 Ovos

Modo de Preparo:

Para o Molho:

Aqueça uma frigideira e frite o bacon em sua própria gordura. Junte a cebola e doure. Acrescente o tomilho, a Margarina e quando estiver totalmente derretida, salpique a farinha de rosca e mexa por alguns instantes apenas para dourar. Tempere com o sal, a pimenta e reserve.

Para a Massa:

Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o sal, a pimenta e a noz-moscada.

À parte, em outra vasilha, bata levemente os ovos e misture, aos poucos, aos ingredientes secos, alternando com 1/3 xícara (chá) de água. Misture bem para obter uma massa de consistência pastosa. Transfira essa massa para um saco de confeitar (sem bico) e reserve.
Numa panela ferva 3 litros de água.
Corte a ponta do saco de confeitar para que ele fique com uma abertura de 1 cm de largura. Com a ajuda de uma tesoura de cozinha, corte pequenas porções de massa (cerca de 2 cm) diretamente na água fervente e cozinhe. Faça assim com toda a quantidade de massa.
Retire os spätzles da água com uma escumadeira e coloque-os diretamente na frigideira com o molho. Aqueça e sirva em seguida.

Espaguete com camarão

Ingredientes:

500 g espaguete grano duro
500 g de camarão médio sem casca
100 ml de azeite vrigem
100 g de manteiga
1 cebola média ralada
3 dentes de alho picados miúdo
200 ml de vinho branco seco
100 ml de molho vermelho
1 lata de creme de leite
100 g de parmesão ralado
1/2 limão
Pimenta calabresa
Sal

Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo baixo, coloque metade do azeite, manteiga, cebola e alho, deixe dourar
Coloque o camarão, adicione meia colher de sopa de sal, refogue-o até que não tenha mais água no fundo da panela
Coloque uma pitada de pimenta calabresa
Adicione o vinho branco para que solte os resíduos do fundo da panela
Deixe evaporar o vinho em fogo baixo para que o camarão cozinhe, pingue algumas gotas de limão e o molho vermelho
Em outra panela grande coloque água com 2 colheres de sopa de sal para o cozimento do espaguete, nunca se esqueça a massa deve estar al dente
Siga o tempo de cozimento da embalagem
Escorra-o, sem retirar totalmente a água para que o espaguete não grude
Na panela do camarão adiciona o espague te cozido e mexa com cuidado, vá acrescentando o creme de leite e o restante do azeite aos poucos
Salpique com parmesão
Sirva em seguida.

Lasanha de bacalhau

Ingredientes:

Recheio:

800g bacalhau limpo, cosido e cortado em pequenos pedaços
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho amassados
4 tomates sem pele e sem caroços
½ xícara de azeite
100g de azeitona verde sem caroço
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de maizena

Camada:

1 pacote massa de lasanha pré cozida
500g de mussarela
500g de presunto
150g de batata palha 

1 pacote de queijo parmesão ralado 

Cobertura:

Ingredientes:

 

molho branco:

3 colheres (sopa) de margarina
4 colheres de sopa farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras de chá creme de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pacote de massa de lasanha précosida
Sal a gosto
Noz moscada a gosto

Modo de Preparo 

recheio de bacalhau:

cozinhe o bacalhau, reserve
Refogue no azeite o alho e a cebola, depois de dourados coloque o
bacalhau e deixe fritar por mais alguns minutos, coloque o tomate, a azeitona e a maizena misturada com a farinha de rosca, mexendo sempre até engrossar, reserveModo de preparo:

Molho branco:

derreta a margarina, doure aí a farinha, em fogo baixo sempre mexendo, junte o leite aos poucos
Cozinhe até obter um creme encorpado
Acrescente o creme de leite e tempere com o sal, queijo parmesão e a noz moscada
Cozinhe por mais alguns minutos e reserveMontagem:
num refratário grande, coloque uma camada do recheio de bacalhau, uma de massa para lasanha, uma de mussarela, uma de presunto, uma de molho branco e uma da batata palha
Outra da amassa para lasanha, mussarela, presunto, batata palha e uma do recheio de bacalhau
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºc) pré-aquecido e asse por 30 minutos
Retire do forno e remova o papel alumínio, cubra com outra camada mussarela e polvilhe com o queijo parmesão ralado
Retorne ao forno por 10 minutos

Pudim de café

Ingredientes:

PARA A CALDA:

1 xícaras (chá) de açúcar cristal

Pudim:

4 ovos
2 latas de leite condensado
3 xícaras (chá) de leite
6 colheres (sopa) de café solúvel
Raspa de 1 laranja
1 colher de café de essência de baunilha

Crocante:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de castanha do para
½ colher de café de bicarbonato

MODO DE PREPARO:

Calda:

Em uma panela, derreter o açúcar até caramelizar. Despejar em uma forma para pudim.

Pudim:

Em liquidificador, bater os ovos, o leite condensado, o leite e o café. Por as raspas de laranja e a essência. Colocar na forma e levar para assar em banho-maria por 40 minutos a 1 hora a 180ºC. Retirar do forno, esperar esfriar e desenformar.

Crocante:

Em uma panela, derreter o açúcar com a castanha até caramelizar. Antes de tirar da panela, colocar o bicarbonato

Biscoito de Café

                                       

Ingredientes:

300 gr de Farinha
100 gr de Açúcar
180 gr de Manteiga
1 Ovo
1 Colher de chá de Café
1 Pitada de sal

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes muito bem ate formar uma massa, passe pra uma superfície lisa e sove a massa.
Abra a massa e Pegue moldes para biscoito e corte a massa com o formato que vc quiser. passe para uma forma. Leve ao forno durante 15 minutos a 180º.