Batata Soutê

Ingredientes:

5 Batatas médias descascadas

1 colher d azeite

salsa e sal a gosto

Modo de fazer:

Primeiramente, corte as batatas em fatias grossas, utilize seu dedo indicador para guiar seu corte.

Em uma panela com água, cozinhe as batatas com um pouco d sal..

não cozinhe de mais, deixe as batatas audente. Retire uma das batatas e certifique si estão realmente audentes, si estiver tire as da água. 

Numa frigideira coloque o azeite, e logo em seguida as batatas, salteie. depois jogue a salsa picada e salteie de novo. Essas batatas podem servir como acompanhamento.

Bolo Diamante Negro

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
170 g de chocolate Diamante Negro picado

Modo de preparo:

Para preparar a massa, aqueça o forno a 200ºC.
No liquidificador bata o açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina, os ovos e o leite. Misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento.Ponha em uma assadeira untada com margarina e leve para assar durante 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme.Para o recheio e a cobertura, em uma panela ponha 1 colher (sopa) de margarina, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo e, sem parar de mexer, cozinhe até começar se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e espalhe uma camada de chocolate Diamante Negro.Ponha a outra parte do bolo, cubra com o restante do creme e do chocolate.


Dica: para o bolo ficar mais fofo, peneire a farinha e o fermento antes de colocá-los no liquidificador.

Bolo-musse de café

Ingredientes

Massa:

1 xícara (chá) de café bem forte
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Mousse de café:

1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 lata de creme de leite
1/4 de xícara (chá) de café solúvel
200 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria
1 colher (sopa) de conhaque
4 claras batidas em neve
2 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:

250 g de chocolate ao leite
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

Massa:

Em uma panela, misture o café e metade do açúcar e leve ao fogo até ferva. Deixe esfriar. Na batedeira, bata a margarina e o resto do açúcar. Junte os ovos um a um e bata. Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e acrescente à mistura de manteiga. Alterne com o café e o chocolate. Ponha na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos. Desenforme.

Musse:

Dissolva a gelatina seguindo as instruções. Numa tigela, misture a gelatina, o creme de leite, o café, o chocolate e o conhaque. Acrescente as claras batidas com o açúcar e misture. Leve à geladeira até começar a endurecer. Corte o bolo ao meio e recheie.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho maria, misture a margarina e o café solúvel. Junte o creme de leite e misture. Leve à geladeira até gelar. Bata na batedeira por três minutos e cubra o bolo.

Bolo de chocolate com creme de maracujá

Ingredientes:

13 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/4 de xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de fermento em pó
620 ml de leite
5 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de chocolate meio amargo picado
200 g de chocolate ao leite picado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 colher (sobremesa) de manteiga
Licor de chocolate

Modo de preparo

Coloque 7 ovos e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar na batedeira e bata por 15 minutos ou até dobrar de volume.
Acrescente a farinha e 1 xícara (chá) de chocolate peneirados e bata mais um pouco.
Adicione a água, o fermento e misture.
Unte a forma com margarina, forre com papel manteiga, passe a margarina sobre o papel manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
Asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Prepare o creme de chocolate: dissolva 3 colheres (sopa) de amido de milho em 500 ml de leite. Misture os chocolates, o leite condensado, o creme de leite e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.Faça o creme de maracujá: em uma panela, misture a água e 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer até formar uma calda. Reserve. Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho no suco de maracujá, adicione 6 gemas e misture. Acrescente essa mistura à calda reservada. Leve novamente ao fogo brando, sem mexer até engrossar. Retire do fogo, misture o leite restante e a manteiga. Leve ao fogo novamente e deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Corte o bolo em três discos e umedeça-os com o licor de chocolate. Sobre o primeiro disco coloque uma camada de creme de chocolate. Cubra com o segundo disco e distribua o creme de maracujá. Coloque o terceiro disco e cubra com o restante do creme de chocolate. Sirva o bolo gelado.


Dica: monte o bolo em um aro próprio para bolo. As camadas e os recheios ficam mais firmes.

Bolo de chocolate na caneca

Ingrediente:

1 ovo pequeno
3 colheres (sopa) de óleo
6 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (chá) de manteiga
Granulado colorido a gosto

Modo de preparo:

Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo.
Adicione o óleo, o açúcar, 4 colheres (sopa) de leite e 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó e mexa.
Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao micro-ondas durante 3 minutos na potência máxima.
Prepare a cobertura: junte 2 colheres (sopa) de leite, a margarina e 1 colher (sopa) rasa de chocolate e ponha no micro-ondas por 30 segundos, também na potência máxima.
Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.

Dica: para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente. Use apenas canecas de materiais apropriados para micro-ondas.

Sobremesa de Maracujá com Biscoitos

Ingredientes:

• 300g de Biscoitos de chocolate recheados
• 300g de biscoitos Amanteigados ao leite
• 500ml de leite
• 2 colheres Sopa de amido de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa De leite condensado
• 250ml de suco concentrado de maracujá

Modo de preparo:

Misture o leite com o amido e o açúcar e leve ao fogo mexendo sem parar até ficar cremoso
Acrescente os biscoitos recheados quebrados e misture tudo muito bem.
Coloque num refratário
Quebre o biscoito ao leite cobrindo todo esse creme.
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá
Bata e cubra tudo.
Leve a geladeira por 4 horas antes de servir.

Bolo gelado de abacaxi com creme

Ingredientes:

Abacaxi em calda:1 abacaxi
2 colheres de açucar
1 litro de água

Massa de bolo: 

Faça um bolo de caixinha com sabor abacaxi ou neutro. Corte ao meio com a ajuda de uma linha ou em fatias

Creme: 

1/2 litro de leite 

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (com soro)
2 colheres (sopa) cheia de amido de milho
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina

Modo de fazer:

Abacaxi em calda:

Corte o abacaxi em cubos médios a grandes e coloque numa panela com a água e o açúcar
Deixe ferver por 3 minutos
Escorra e reserve a água para molhar o bolo.

Creme:

Leve ao fogo brando o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido num pouco desse leite e a margarina
Quando engrossar, mexa por mais 5 minutos para que todo o sabor do amido vá embora
Leve para gelar
Ele ficará bem grosso
Quando estiver gelado, bata na batedeira esse creme com o creme de leite que também deverá estar gelado.

Montagem:

Coloque numa forma de vidro uma camada de bolo, molhe com a calda do abacaxi, o abacaxi escoado e uma camada de creme
Faça assim até finalizar e por cima encerre com uma camada do creme
Decore com coco ralado ou até mesmo com chantily
Esse bolo fica sensacional.