Copinhos De Chocolate

Ingredientes

Copinho

300g de chocolate meio amargo
Copinhos de café descartáveis

Brigadeiro

1 lata de leite condensado
Chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Copinho

Derreta o chocolate em banho-maria
Mantenha ele em banho-maria como fogo desligado enquanto prepara os copinhos
Passe a primeira camada de chocolate nos copinhos e leve à geladeira por 5 minutos
Depois passe a 2ª camada e leve novamente por mais 3 minutos
A 3ª camada e deixe na geladeira por mais 5 minutos, até endurecer e depois retire o copinho

Brigadeiro

Misture o leite condensado com 5 colheres de chocolate em pó e a manteiga, mexa até criar ponto de brigadeiro
Depois recheie os copinhos com o brigadeiro e se quiser enfeite com uma cereja ou algo de seu gosto
Sirva em festas e enfeite sua mesa de Páscoa

Dica: Você pode rechear os copinhos com brigadeiro branco. Daí é só não utilizar o chocolate em pó no preparo do brigadeiro.

Bolo Nega Maluca

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo c/ fermento,
8 ovos,
3 xicaras de chá de açucar,
2 xicaras de chá de chocolate em pó,
2 xicaras de chá de óleo,
2 xicaras de chá de água fervente e uma pitada de sal.

Calda:

1/2 litro de leite,
5 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa cheia de margarina

Recheio:

2 latas de leite condensado
1 vidro de leite de coco de 200 ml

Cobertura:

1 lata de leite condensado
200 gr de chocolate meio amargo em barra e
1/2 caixinha de creme de leite

Decoração:

Raspas de chocolate em barras branca e preto sendo do fracionado cerejas.

modo de preparo

Coloque em uma vasilha o trigo c/ fermento, açucar, chocolate e a pitada de sal, misture td e acrescente os ovos e o óleo, misture novamente em seguida vá despejando a água fervente ao poucos e misturando, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos ou até enfiar o palito e sair limpo, prepare a calda colocando tds os ingrediente em uma vasilha e levando ao fogo até ferver, reserve e espere esfriar p/ utilizar no bolo.Agora prepare o recheio levando o leite condensado ao fogo c/ o leite de coco mexendo até ferver espere esfriar p/ utilizar, em seguida prepare a cobertura levando ao fogo o leite condensado e o chocolate em barra até ferver, tire do fogo e despeje na batedeira ligue em velocidade média e acrescente o creme de leite a té misturar por completo, reserve.

Montagem:

Depois de frio o bolo corte em duas parte e molhe cada parte c/ a calda e coloque o recheio, depois de feito passe o brigadeiro sobre o bolo e decore c/ raspas de chocolate e cerejas leve a geladeira e depois siva.

Pavê De Côco

Ingredientes

Base:

1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 1/2 pacote de biscoito champagne
Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (lata de leite condensado)
3 gemas
1 vidro (pequeno) de leite de coco
200 g de coco fresco ralado
Calda (sugestão)
90g de chocolate meio-amargo ou ao leite (metade de 1 barra)
Meia caixinha de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Creme:

Misture numa panela o leite condensado, o leite, as gemas, o leite de coco e o coco ralado (reserve um pouco de coco para decorar). Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até ficar cremoso. Deixe esfriar.

Calda:

Derreta o chocolate em banho maria. Acrescente o creme de leite misture bem e reserve até que esfrie.

Base

Coloque num prato o vinho branco e 1/2 xícara (chá) de água e umedeça os biscoitos.

Montagem

Numa forma refratária, faça camadas alternadas, começando pelo biscoito e terminando com o creme. Jogue a calda por cima, decore com o coco reservado e leve à geladeira.

Dica: Pode substituir o coco fresco por 100 g de coco seco ralado, basta hidratá-lo com 1/2 xícara (chá) de leite.

Pavê De Chocolate Especial

Ingredientes

09 ovos
14 colheres de açúcar refinado
150 g de chocolate em pó
500 g de gordura de côco
01 pacote de biscoitos Maria (200g)
04 colheres de licor de cacau
01 xícara de leite
Batedeira, forma redonda de fundo removível, papel alumínio.

Modo de preparo

Bata as 9 claras em neve com as 14 colheres de açúcar,.Acrescente, ainda batendo, as gemas, uma a uma.
Derreta em banho maria ou no microondas a gordura de coco, até que fique líquida. Vai despejando aos poucos na batedeira, que está batendo com os ovos e açúcar. Sempre batendo, acrescente 150g de chocolate em pó e 02 colheres de licor de cacau. Fica um creme espesso..
Em forma de fundo falso, forrada com papel alumínio, coloque uma camada de biscoito maria embebida no leite com as outras 02 colheres de licor de cacau e outra camada generosa de creme de chocolate. Vai fazendo camadas alternadas . A camada do fundo ( a primeira) é de creme e finaliza com biscoitos. Levar 3 horas ao freezer e depois de desenformado, conservar em geladeira. Para desenformar, retire a lateral da forma e vire o doce sobre um prato, de forma que a base de metal da forma fique para cima. Retire a base e delicadamente o papel alumínio.

Gelado De Manga

Ingredientes

3 mangas
250 ml de creme de leite
4 colheres de sopa de sorvete de creme
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Corte a manga em pedaços e leve ao congelador por mais ou menos umas 3 horas, após esse tempo bata no liquidificador as mangas, o creme de leite, o sorvete de creme , o extrato de baunilha e o açúcar. Bata bem até formar um creme bem grosso. Leve ao congelador por aproximadamente 2h.

Salada De Frutas Especial

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
meia xícara (chá) suco de maracujá/limão concentrado
4 xícaras (chá) de frutas variadas de sua preferência picadas (morango, maçã, manga, mamão, kiwi, etc)

Modo de preparo

Misture o leite condensado e o suco de maracujá/limão até obter um creme consistente. Distribua o creme de maracujá em taças e enfeite com as frutas. Sirva gelado.

Cremoso De Requeijão

Ingredientes:

4 ovos
150 ml de suco de laranja (3/4 xícara de chá)
raspas de laranja
200 g de requeijão (3/4 xícara de chá)
150 g de açúcar (3/4 xícara de chá)
Creme de Goiaba
50 g de requeijão
100 g de goiabada
2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Num liquidificador coloque 4 ovos, 150 ml de suco de laranja, raspas de 1 laranja, 200 g de requeijão e 150 g de açúcar e bata bem até formar uma mistura homogênea.
Em ramequins untados com manteiga, coloque uma porção do creme de requeijão. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno, coloque 1 colher (sopa) de creme de goiabada e sirva em seguida.

Creme De Goiabada:

Numa panela em banho-maria coloque 50 g de requeijão, 100 g de goiabada e 2 colheres (sopa) de leite e leve ao fogo médio até derreter a goiabada. Retire do fogo e sirva em seguida.